La Piojera
Este restaurante es una de las picadas clásicas chilenas y símbolo de la cultura “guachaca”. Su dueño, Carlos Benedetti Pin, compró este edificio de 1850, ubicado frente al Mercado Central, y lo bautizó como “restaurante Santiago Antiguo”.
El local abrió sus puertas en 1896, todo iba bien hasta que en 1922 el ex presidente de Chile Arturo Alessandri fue invitado al lugar y al entrar y verlo lleno de oficinistas y obreros dijo: “¿Y a esta piojera me han traído?”. A lo largo de su historia ha sido concurrido por connotados actores, bohemios y políticos. Los ex presidentes Juan Antonio Ríos, Eduardo Frei Montalva, Salvador Allende y Eduardo Frei Ruiz-Tagle solían visitar el lugar. En cuanto a las comidas, se puede optar por perniles, arrollados, malayas, huevos duros, pichangas y carnes a la parrilla. Para beber, vino pipeño de Chillán, vino tinto y blanco, chicha de Villa Alegre y San Javier, ponche de Culén y la Cola de Mono. Pero uno de los imperdibles es el famoso “Terremoto”, bautizado luego del sismo de 1985, cuya receta consiste en vino pipeño blanco, helado de piña (ananá) y estocadas de fernet, granadina o licor amargo. La jarra de gran tamaño se llama “Cataclismo” y el vaso pequeño “Réplica”.
Dirección: Aillavillú 1030, Santiago.
Telefono: +562 2 6981682
Web: www.lapiojera.cl
TAGS: retaurante picada comer cultura patrimonio urbano
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